蔬果中的「植化素」　有效保護心血管

 

蔬果的攝取和心血管疾病的風險有所關連呢？

研究提到，蔬果是攝取鉀、鎂、抗氧化劑和酚類物質的良好管道，已被證明可以「降低血壓和膽固醇」。

 

鉀可以促進鈉的排除，有對抗高血壓的保護作用，也能減少罹患❤️心臟病等心血管疾病的機率。

 

什麼是「植化素」?

 

蔬果中含有各種不同的植化素，多元攝取不同顏色的蔬果，能夠保護心血管，增進代謝能力。

例如：

花椰菜🥦等綠色蔬果含有葉綠素，具有抗氧化的功效，葉酸也能夠降低血中同半胱胺酸，具有保護心血管的功能，建議每餐都攝取；

 

柳丁、柑橘🍊等橘色蔬果富含類生物類黃酮，能夠抗老化，強化心血管功能；

 

大蒜、洋蔥等白色蔬果含有蒜素與槲皮素，具有抗氧化功效；

 

藍莓等藍紫色蔬果🍆富含花青素，這些彩虹蔬果具有抗氧化功效，多吃能夠保護血管健康。