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隱性饑餓是什麼?

隱性饑餓是什麼?

隱性飢餓是什麼?

「隱性飢餓」是什麼呢?「隱性飢餓」指的是人體由於營養不平衡或缺乏某種維生素及身體必需的礦物質,同時又存在其它營養成分過度攝入,而產生隱蔽性營養需求的飢餓症狀。

根據世界衛生組織(WHO)的定義,「隱性飢餓」指的是兩大類營養素的缺失:

1.第一類是維生素,缺乏維生素A、B、C、D等維生素。

2.第二類則是礦物質,包括缺乏鐵、鈣、鋅等微量元素與多量元素

根據國內的一項調查結果發現,有7成的成人認自己飲食均衡,但其實有高達99%的人每天攝取的營養素未能符合衛福部所建議的標準,完全不知自己已經成為「隱性飢餓」的受害者。

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