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補充鈣質的攝取 富含鈣質的食物

補充鈣質的攝取 富含鈣質的食物

補充鈣質的攝取

鈣的流失是造成骨質疏鬆的最大元凶,因此,在預防保健上對於鈣的攝取是當務之急,並且越年輕開始越好,應將它視為一種終生的工作,終其一生都應注意鈣的攝取。日常生活可由食物中攝取鈣質,其食物含鈣質量如下:

鈣質含量(每100公克)
50毫克以下的食物:
麥、小米、玉米、稻米、麵食、菜豆、筍、蘿蔔、馬鈴薯、苦瓜、茄子、甘藷、芋頭、胡瓜、豆漿、鴨肉、雞肉、蟳、豬肉、內臟、鯉魚、牛肉、魚丸、白帶魚、虱目魚、吳郭魚、蟹、九孔、柑橘、蘋果、葡萄、香蕉、梨、鳳梨、文旦、西瓜、楊桃、香瓜。

50~100毫克的食物:
紅豆、豌豆、蠶豆、花生米、瓜子、魚肉鬆、蛋、烏賊、魚翅、蝦、豆腐。

101~200毫克的食物:
牛乳製品。
營養米(加鈣米)、杏仁、皇帝豆、芥藍菜、毛豆、豆干、刈菜、橄欖、臭豆腐、鮑魚、香菇、番薯葉、馬頭魚。

201~300毫克:
黑豆、黃豆、豆皮、豆腐乳、豆鼓、蛤蠣、紅棗、木耳、高麗菜干

301~400毫克:
海藻、吻仔魚、九層塔、金針、白芝麻、黑糖。

400毫克以上:
髮菜、黑芝麻、紫菜、田螺、小魚干、乾蝦仁、蝦米。

注意事項:鈣質含量0至200毫克的食物建議每日攝取勿超過一份。且飲食中,適當吃點醋,能加速人體對鈣的吸收。排骨或大骨中含鈣最多,熬煮排骨或大骨湯時,可適當加一點醋,幫助鈣質溶入湯中,以利吸收。

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